Home Vertikalna tržišta Kategorija Ugostiteljstvo

Ugostiteljstvo

Bosch Experience Hub u Zagrebu

Od ulaska na hrvatsko tržište 2008., Bosch je gradio svoje prisustvo kroz projekte, tehnološke inovacije i blisku saradnju s partnerima širom Jugoistočne Evrope. Tokom godina evolucija od Bosch Security Systemsa do današnje divizije Bosch Building Technologies odražavala je i širu transformaciju samog tržišta – prema integrisanim i inteligentnim sigurnosnim rješenjima

Piše: Danijel Jerković, direktor odjela za South East Adria regiju – Safety Solutions, Bosch Building Technologies – Sigurnosni sistemi; E-mail: Danijel.Jerkovic@hr.bosch.com

Zaštita od požara se, u okviru ovog razvoja, nametnula kao strateški stub rasta, potaknuta sve strožijim regulatornim zahtjevima, složenijim građevinskim okruženjima i potrebom za višim profesionalnim standardima.

Značajna prekretnica u ovom razvoju je otvaranje Bosch Experience Huba za sisteme detekcije požara u Zagrebu. Otvoren 2025. godine, ovaj centar predstavlja više od puke investicije u infrastrukturu; on je regionalna platforma za edukaciju, inovacije i saradnju. Hub je osmišljen da ojača Boschevu poziciju osiguravajući partnerima direktan pristup najnovijim tehnologijama, praktičnim obukama i primjenjivom stručnom znanju.

Obuka za kompletnu regiju

Obuhvatajući cijeli Adria klaster – 15 zemalja i gotovo 80 miliona stanovnika – zagrebački Experience Hub odražava raznolikost regije. Programi obuke i prezentacije prilagođeni su lokalnim propisima, stepenu zrelosti tržišta i tehničkim zahtjevima, čime se osigurava njihova relevantnost i primjenjivost u stvarnim uslovima. Instalateri, projektanti, integratori i distributeri imaju koristi od certificiranih, praktično orijentisanih obuka koje se direktno prenose u viši kvalitet projektovanja sistema, instalacije i puštanja u rad.

S tehničkog aspekta, Centar je fokusiran na Boschev sistem detekcije požara AVENAR. Modularno okruženje za obuku omogućava učesnicima da konfigurišu, programiraju i otklanjaju greške na sistemima u realističnim scenarijima. “Ovaj praktični pristup, u kombinaciji s obukama za projektovanje pomoću Boschevog softvera Safety Systems Designer, osigurava da i instalateri i projektanti mogu isporučiti rješenja precizno usklađena s potrebama projekta. Certificirana obuka, važeća dvije godine i dopunjena dodatnim putevima stručnog usavršavanja, naglašava Boschevu dugoročnu posvećenost razvoju kompetencija”, kaže konsultant Nino Belicki.

Priznanje za Boschev tim

Otvaranje Experience Huba u Zagrebu ujedno je i jasno priznanje lokalnom Boschevom timu i njegovom dugogodišnjem doprinosu tržištu. Izgrađen na gotovo dvije decenije posvećenosti, stručnosti i bliskog odnosa s korisnicima, hrvatski tim odigrao je ključnu ulogu u pozicioniranju Bosch Building Technologiesa kao pouzdanog partnera širom Adria regije. Jednako važna je i uloga Boschevih partnera. Instalateri, projektanti, distributeri i integratori nalaze se u samom središtu Boschevog poslovnog modela, pretvarajući tehnologiju u pouzdana, usklađena i efikasna rješenja protivpožarne sigurnosti. Ulaganjem u lokalne obuke, fleksibilne edukacijske formate i direktnu podršku partnerima, Bosch potvrđuje stratešku važnost regije i potvrđuje da je održiv rast u oblasti protivpožarne zaštite moguć isključivo kroz snažne lokalne timove i snažna partnerstva.

VORTEX by VIVOTEK: Detekcija zaštitne opreme u oblaku

Korištenjem VORTEX cloud rješenja, sigurnosni menadžeri mogu nadzirati više lokacija s jedne platforme i primati trenutna upozorenja kada dođe do kršenja pravila o zaštitnoj opremi, bez potrebe za ručnim nadgledanjem. Na taj način moguća je brza reakcija kako bi se spriječile nesreće prije nego što radnici budu svjesni istih

Piše: Đorđe Baćić, menadžer za razvoj poslovanja, VIVOTEK; E-mail: djordje.bacic@vivotek.com

VORTEX koristi cloud AI kako bi precizno otkrio nedostajuću zaštitnu opremu, poput kaciga i sigurnosnih prsluka, te odmah pokreće upozorenja u realnom vremenu putem oblaka. Na taj način omogućava brzu reakciju kako bi se spriječile nesreće prije nego što radnici budu izloženi opasnosti.

Snimci i izvještaji

AI model je treniran da prepozna osobe i ključne elemente zaštitne opreme, dok sistem provjerava da li je propisana oprema nošena u označenim radnim zonama. Kada dođe do kršenja pravila – naprimjer, ukoliko radnik uđe u obaveznu zonu gradnje bez kacige – sistem odmah šalje obavijesti putem push notifikacija, e-maila ili integrisanih zvučnika na lokaciji, omogućavajući timu brzu intervenciju.

Uz Case Vault u VORTEX AI Hubu, korisnici mogu dodati odabrane video isječke i automatski kreirati strukturiranu vizuelnu vremensku liniju sa slikama i videodokazima. Izvještaji se mogu dobiti u PDF formatu jednim klikom. Svi incidenti se bilježe i čuvaju s videodokazima, stvarajući arhivu spremnu za revizije, istrage i izvještavanje o usklađenosti.

Prednosti i efikasnost

Korištenjem VORTEX cloud rješenja, sigurnosni menadžeri mogu nadzirati više lokacija s jedne platforme i primati trenutna upozorenja kada dođe do kršenja pravila o zaštitnoj opremi, bez potrebe za ručnim nadgledanjem. Sistem omogućava kontinuirani automatizirani nadzor bez radno intenzivnih kontrola, podržava smanjenje rizika kroz trenutna upozorenja i poboljšava operativnu efikasnost jer oslobađa sigurnosno osoblje od stalnog praćenja, omogućavajući im da se fokusiraju na strateške zadatke. Također generiše verificiranu dokumentaciju potrebnu za usklađenost s regulativama, uključujući OSHA standarde i zahtjeve osiguravajućih kuća.

Gdje se koristi

Tipični scenariji primjene ovog rješenja uključuju gradilišta, skladišta i logističke centre, rudnike i kamenolome, fabrike i proizvodne pogone, energetske i komunalne sektore, kao i željezničke i transportne projekte. Uz detekciju lične zaštitne opreme na VORTEX platformi, provođenje sigurnosnih pravila postaje proaktivno, efikasno i provjerljivo – štiteći radnike i pojednostavljujući usklađenost u visokorizičnim okruženjima.

Aikom, Motorola Solutions: Nove V200 nosive kamere stigle u Evropu

V200 nosiva kamera napredno je rješenje za mobilni videonadzor koje pruža snažnu podršku radnicima na terenu – od privatnog osiguranja i gradskih službi sigurnosti do zdravstvenog osoblja, javnog prijevoza, ugostiteljstva i maloprodaje

Piše: Marko Peica, menadžer prodaje za Jadransku regiju, Katar, Tursku i Grčku, Aikom International; E-mail: marko.peica@aikominternational.com

Nova Motorolina kamera razvijena je kao odgovor na rastuće potrebe za pouzdanim nosivim uređajima koji se lako uklapaju u svakodnevne procese rada i omogućavaju dokumentiranje svake interakcije, uključujući i prijenos u realnom vremenu. Jedna od ključnih prednosti modela V200 je mogućnost prijenosa uživo uz GoLive Audio funkciju, koja omogućava da operater u trenutku uspostavi komunikaciju s nadzornikom ili kontrolnim centrom.

Ova kombinacija znači i brže reagovanje u hitnim situacijama, bolji nadzor u realnom vremenu i viši nivo sigurnosti za osoblje na terenu. Kamera širokog ugla u HD rezoluciji osigurava jasnu sliku, dok baterija koja traje do dvanaest sati omogućava neometan rad tokom cijele smjene.

Praktičan dizajn
V200 je osmišljena da bude jednostavna za korištenje, s posebnim tipkama za snimanje i hitne slučajeve, koje omogućavaju brzu aktivaciju čak i tokom kretanja ili napetih situacija. Na gornjem ekranu prikazuju se status Wi-Fi veze, povezanost s kontrolnim centrom i nivo baterije. RFID Touch Assign tehnologija omogućava brzu dodjelu uređaja operateru putem RFID kartice, što znatno olakšava organizaciju u timovima koji rade u više smjena. Kamera se povezuje s integrisanom priključnom stanicom, koja omogućava istovremeno punjenje i siguran prijenos snimljenih materijala, čime se znatno olakšava upravljanje videozapisima.

U ponudi Aikom Internationala
Zaštita podataka jedan je od ključnih zahtjeva, a V200 ga u potpunosti ispunjava. Snimljeni materijal je u potpunosti šifriran, od trenutka snimanja sve do prijenosa u Motorolin VideoManager cloud. Sistem je u skladu s GDPR regulativom i standardima za upravljanje digitalnim dokazima, što pruža visok nivo cyber sigurnosti. Svaka V200 kamera može biti prilagođena vizuelnom identitetu klijenta ili određenog odjela, što olakšava identifikaciju i upravljanje nizom uređaja, bez obzira na veličinu ili broj lokacija.

V200 nosiva kamera sada je dostupna na evropskom tržištu kroz distributivne kanale Aikom Internationala, ovlaštenog partnera i distributera Motorola Solutionsa.

Projekti kompanije Bosch: I sigurnost i diskretnost u modernim hotelima

Boscheve nevidljive detektore požara možda je teško primijetiti u modernom dizajnu hotela, ali iza kulisa vrijedno rade na nadzoru, neprekidno balansirajući između beskompromisne sigurnosti i estetike prostora. Projekti pokazuju kako Boschev portfolio vatrodojavnih uređaja odgovara ključnim zahtjevima današnjeg ugostiteljskog sektora, nudeći pouzdanost kroz rano otkrivanje i minimalan broj lažnih alarma

Piše: Danijel Jerković, direktor odjela za South East Adria regiju – Safety Solutions, Bosch Building Technologies – Sigurnosni sistemi

E-mail: Danijel.Jerkovic@hr.bosch.com

U ugostiteljstvu, gdje prvi utisak i iskustvo gosta određuju uspjeh, jedan od ključnih izazova je kako uskladiti najviše standarde sigurnosti s očuvanjem arhitektonskog identiteta. Modern Times Hotel u švicarskom Veveyu i Hotel Van der Valk u nizozemskom Venlu pokazali su kako inovativna Boscheva rješenja uspješno odgovaraju na oba zahtjeva – pružajući diskretna, efikasna i skalabilna rješenja za detekciju požara koja ne narušavaju dizajn prostora niti prekidaju rad hotela.

Nevidljivi, a funkcionalni

Modern Times Hotel, koji se nalazi pored Ženevskog jezera između Lausanne i Montreuxa, otvoren je 2016. godine. Inspirisan djelom Charlieja Chaplina i smješten u blizini muzeja Chaplin’s World, ovaj hotel spaja moderan dizajn sa kulturnom simbolikom, nudeći gostima 136 soba i apartmana, konferencijske sale, restoran i luksuzne prostore za događaje. Velika fluktuacija gostiju i visoka frekvencija događaja zahtijevaju da sigurnosni sistemi rade pouzdano, bez prekida, 24 sata dnevno.

Menadžer hotela Fabian Büecheler procijenio je da je vrijeme za nadogradnju sistema zaštite od požara, no odmah se suočio s izazovom – kako modernizirati sistem, a ne narušiti prepoznatljiv dizajn interijera. Standardni bijeli detektori, klasičnog oblika i veličine, bili bi previše upadljivi i remetili bi sofisticiran izgled hotela.

Rješenje su ponudili lokalni integratori sistema, predstavljajući mu Boscheve napredne detektore FAP-520, poznate kao “nevidljivi detektori”. Zahvaljujući elegantnom kućištu, širokoj paleti boja i modernoj digitalnoj povezanosti, ovi uređaji neprimjetno se uklapaju u plafone lobija, restorana, sala za sastanke i drugih reprezentativnih prostora. Integrator uključen u projekat istakao je da “Boschevi nevidljivi detektori nude ne samo funkcionalnost već i estetski integritet prostora”.

 Sveobuhvatna zaštita

U sobama i hodnicima, gdje je vizuelni izgled detektora bio manje važan, instalirani su višesenzorski detektori AVENAR 4000, čija prednost leži u sposobnosti da istovremeno prepoznaju dim, iznenadne skokove temperature, prisustvo ugljik-monoksida ili optičke znakove plamena i varnica. Na taj način hotel je dobio pouzdanu i sveobuhvatnu zaštitu, uz minimalan rizik od lažnih alarma.

Za specifične prostore, poput restoranske kuhinje, detektori prate i dim i neobične toplinske promjene, dok u podzemnim garažama i kotlovnicama nadziru curenje plinova i povišene temperature. Cijeli sistem povezan je putem Boschevih centrala sa zvučnicima, indikatorima i daljinskom tastaturom za kontrolu. Instalaciju je provela kompanija Altec Sécurité SA, osiguravši potpuno integrisano i modularno rješenje koje se može lako nadograđivati u budućnosti. “Ovo inovativno rješenje donijelo je novu, vrhunsku tehnologiju u projekat, čineći ga zaista atraktivnom ponudom”, kazao je Büecheler.

Kontinuitet i sigurnost tokom renoviranja

Hotel Van der Valk u Venlu proveo je postepeno renoviranje svog objekta sa 168 soba, a jedan od ključnih ciljeva bio je unapređenje protivpožarne zaštite. Uprava hotela htjela je sistem koji će osigurati pouzdanu zaštitu gostiju i osoblja, bez prekida nadzora za vrijeme radova i bez narušavanja udobnosti boravka. “Vatrodojava je, naravno, od presudne važnosti, ali instalacijski radovi nisu se smjeli izvoditi na račun mira i komfora gostiju tokom njihova boravka u hotelu”, istakao je Van der Eijk, direktor tog hotela.

Za ovako zahtjevan zadatak angažirana je firma Perfect Preventie iz Hoensbroeka, koja je u saradnji s Boschevim stručnjacima i kompanijom ARAS Security predložila integrirani sistem prilagođen svim potrebama hotela. Posebna pažnja posvećena je i budućim proširenjima, pa je odabrano rješenje koje je u potpunosti proširivo. Novi sistem ima tri AVENAR 8000 protivpožarne centrale povezane s više od 350 AVENAR 4000 optičkih i termalnih detektora. Optički detektori osiguravaju rano otkrivanje dima, dok su u kuhinjama postavljeni termalni senzori za detekciju naglog rasta temperature. Uz njih su postavljeni i aspiracijski detektori dima, posebno pogodni za prostore sa zahtjevnim uvjetima ventilacije. Ovakva kombinacija tehnologija minimizira rizik od lažnih alarma i sprečava nepotrebne evakuacije iz soba, restorana, konferencijskih sala ili spa centara.

Razglas i daljinsko praćenje

Sistem je dopunjen ručnim javljačima požara te PRAESIDEO razglasnim sistemom. Zahvaljujući funkciji Smart Safety Link, detektori su direktno povezani s razglasom, što omogućava brzu, jasno usmjerenu i efikasnu evakuaciju u slučaju stvarne opasnosti. Kada nije u upotrebi za hitne situacije, razglas služi za reprodukciju prijatne muzike u zajedničkim prostorima, a glasovne poruke mogu se prilagođavati različitim zonama hotela.

Dodatna funkcionalnost uključuje i povezane sanitarne prostore, gdje osobe s poteškoćama u kretanju mogu jednim pritiskom zatražiti pomoć osoblja. “Uz kvalitet i pouzdanost Bosch sistema, stručnost kompanije Perfect Preventie i podršku ARAS Securityja, hotel Van der Valk i njegovi gosti mogu biti sigurni da borave u zaštićenom okruženju”, izjavio je Julius Faber, komercijalni direktor kompanije ARAS Security. Protivpožarna zaštita u hotelima više nije samo regulatorna obaveza već sastavni dio brige za goste, operativne efikasnosti i očuvanja reputacije brenda.

Boscheva rješenja, među kojima se posebno ističu serija AVENAR te NEXOSPACE Fire System Explorer za daljinsko praćenje, pomažu hotelima širom svijeta – uključujući i one u Jadranskoj regiji – da pronađu balans između najviše razine sigurnosti i ugodnog, besprijekornog iskustva gostiju

Sigurnost u hotelima: Nevidljiva pozornica luksuza

Kako sigurnost oblikuje hotelsko iskustvo sagledavamo kroz perspektive menadžera sigurnosti i rukovodilaca luksuznih hotela u zemljama regije te predstavnika vodećih kompanija iz oblasti protivpožarne zaštite, videonadzora i kontrole pristupa

Piše: Dženana Bulbul; E-mail: redakcija@asadria.com

Sigurnost je neizostavan temelj modernog hotelijerstva, a ne samo prateća funkcija. Kada gosti dođu u hotel, očekuju ugodan boravak, kvalitetnu uslugu i osjećaj sigurnosti. Iako se o tome rijetko govori, sigurnost je često presudan faktor koji odlučuje hoće li se gost ponovo vratiti i preporučiti hotel drugima. Od zaštite njihove sobe i ličnih stvari pa do načina na koji osoblje reagira u hitnim situacijama – povjerenje gostiju temelji se na uvjerenju da su dobro zaštićeni. To posebno dolazi do izražaja u luksuznim objektima i destinacijama, gdje gosti očekuju ne samo diskretnu uslugu već i vrhunsku sigurnost. Zato u nastavku otkrivamo kako sigurnost utječe na hotelsko iskustvo gledano iz ugla menadžera sigurnosti i rukovodilaca luksuznih hotela, ali i predstavnika vodećih proizvođača sigurnosne i vatrodojavne opreme.

Kako izgraditi povjerenje

Danas sigurnost u hotelima podrazumijeva mnogo više od klasične fizičke zaštite. Ona uključuje videonadzor, kontrolu pristupa i zaštitu perimetra, ali i zaštitu digitalnih podataka, prevenciju cyber napada, obuku osoblja i uspostavljanje jasnih procedura za krizne situacije. Drugim riječima, sigurnost je postala jedan od ključnih stubova hotelijerstva, bez kojeg je teško graditi reputaciju i održati konkurentnost, a to nije nimalo lako postići. Naši sagovornici, menadžeri sigurnosti u luksuznim hotelima, naglašavaju da su glavni izazovi u zaštiti gostiju, osoblja i imovine balansiranje visokih sigurnosnih standarda s privatnošću i komforom, kao i koordinacija svih sektora hotela.

Zoran Vučinović, glavni menadžer sigurnosti hotela Mamula Island by Banyan Tree u Herceg Novom i koordinator Odbora za bezbjednost hotela Asocijacije menadžera bezbjednosti Crne Gore, pojašnjava da zaštita gostiju i zaposlenih u luksuznim hotelima zahtijeva visokoobrazovane i stručne rukovodioce, uz moderne tehničke mjere i standardne sigurnosne procedure.

“Raniji pristupi, kada su se birali uskoprofilisani kadrovi iz zaštitarskih, policijskih ili vojnih struktura, bez šireg poznavanja hotelskog poslovanja i ove industrije – više nisu prihvatljivi. Sveobuhvatno poznavanje odnosa na luksuznim destinacijama i u hotelima visoke kategorije podrazumijeva balans između sigurnosnih mjera i privatnosti, diskretnosti i poštovanja posebnih zahtjeva gostiju i posjetilaca”, kazao je Vučinović. Pored tehničkih mjera i procedura, Vučinović ističe i važnost ličnog pristupa – upoznavanja i izgradnje prijateljskog odnosa i povjerenja s gostima. “Često naš tradicionalni balkanski način dobrodošlice, uz poštovanje u svim okolnostima, daje odlične rezultate i dodatno jača povjerenje u sistem”, kaže on.

Slične izazove prepoznaje i Miljan Jovanović, menadžer sigurnosti hotela Radisson Collection, Old Mill Belgrade, koji je dio međunarodnog lanca Radisson grupacije hotela. On navodi da luksuzni hoteli često primaju važne goste iz svijeta biznisa, politike, kulture i zabave, zbog čega diskretne i nenametljive mjere postaju presudne. Veliki hotelski kompleksi, dodaje Jovanović, zahtijevaju sofisticirane sisteme kontrole pristupa i stalni monitoring, dok su obuka osoblja i jasne procedure reakcije na incidente od suštinskog značaja.

“Najveći izazov nije samo u tehničkim rješenjima već u psihološkom aspektu – gosti žele da se osjećaju sigurno, ali ne i kontrolisano ili ograničeno. Diskretan, profesionalan i nenametljiv pristup obezbjeđenja ključan je kako bi sigurnosne procedure ostale neprimjetne, a istovremeno efikasne”, zaključuje Jovanović.

Ni Hotel Courtyard by Marriott u Beogradu, član Marriott International grupacije, nije izuzetak. I ovdje su u fokusu izazovi fizičke, tehničke i zaštite od požara, cyber sigurnosti te zdravstvene zaštite u radu tog hotela visoke kategorije. “Uvijek krećemo od fizičke sigurnosti gostiju i osoblja. Kod hotela visoke kategorije dodatni izazov je smještaj javnih ličnosti, delegacija i diplomata, što podrazumijeva poštovanje posebnih bezbjednosnih protokola. Zaštita od požara također predstavlja poseban izazov, jer hoteli rade cjelodnevno. Moramo osigurati ispravnost sistema i obučenost osoblja, kao i usklađivanje lokalnog zakonodavstva sa standardima međunarodnih hotelskih kompanija. U digitalnoj eri poseban značaj imaju cyber sigurnost i zaštita podataka, što zahtijeva i edukaciju zaposlenih. Važna je i zdravstvena zaštita – iskustvo pandemije pokazalo je koliko je hotelska industrija fleksibilna i spremna na brze prilagodbe”, rekla je Stana Đuran, generalna menadžerica tog hotela.

Integracija napredne tehnologije sa stručno obučenim osobljem stvara povjerenje i osjećaj udobnosti kod gostiju, čime se gradi dugoročna lojalnost i reputacija hotela

Mobilni ključevi mijenjaju iskustvo gosta, smanjujući ili potpuno eliminišući redove prilikom prijave ili odjave

I luksuz i sigurnost

U savremenom hotelijerstvu sigurnost i komfor gostiju više nisu samo dodatak – oni su srž iskustva. Trendovi jasno pokazuju da hoteli sve više integrišu tehnologiju u svakodnevni rad, koristeći digitalizaciju, beskontaktna rješenja, pametne senzore i vještačku inteligenciju. Automatizacija procesa prijave i odjave, kontrola pristupa i videoanalitika pomažu u prepoznavanju sumnjivog ponašanja, dok cyber sigurnost i zaštita podataka ostaju prioritet.

Na izolovanom ostrvu crnogorskog primorja, Hotel Mamula Island by Banyan Tree demonstrira kako luksuz i visok nivo sigurnosti mogu ići ruku pod ruku. Avigilon Smart sistem videonadzora s AI centralom, sa šest pametnih kamera od ukupno 86, pokriva cijelo ostrvo i omogućava potpunu kontrolu perimetra. “Kontrolu mogućeg nedozvoljenog i nenajavljenog pristupa osiguravamo uz pomoć potpune perimetarske pokrivenosti videonadzorom od 360 stepeni, dijela obale i dijela morskog pojasa, kao i stalnim koordiniranim patrolnim prisustvom i aktivnošću sigurnosnih službenika. Ugradnjom centralne pametne Avigilon videokamere sa četiri posebna sočiva i mogućnošću kružnog nadzora od 360 stepeni, napravili smo korak unaprijed u brzom uočavanju i identifikaciji manjih letećih objekata, obično dronova, koji mogu ugroziti privatnost naših gostiju, a u savremenim uslovima mogu predstavljati i potencijalno opasna sredstva”, pojašnjava Vučinović.

Zbog specifične lokacije, posebna pažnja posvećuje se sigurnom dolasku i ukrcaju gostiju na zahtjevnom pontonu, uz stroge procedure sigurnosti na moru. Pored pametnog videonadzora, koriste se pametne brave i ključevi, savremeni protivpožarni sprinkler i ansul sistemi te kompletna detekcija i monitoring požara sa dodatnim mjerama, uključujući aparate, ampule, prekrivače i planski projektovan hidrantski sistem.

Prednjače rješenja globalnih lidera

Bosch je ključni partner u primjeni i integraciji sistema zaštite, demonstrirajući kako sofisticirana rješenja mogu biti istovremeno i diskretna i efikasna. Njihovi protivpožarni sistemi posebno su prilagođeni velikim i kompleksnim hotelima poput navedenog, uklapajući se u dizajn i operativne zahtjeve bez narušavanja rada i komfora gostiju.
“Veći objekti, veći broj gostiju i sve sofisticiraniji dizajn zahtijevaju protupožarna rješenja koja pružaju pouzdanost, skalabilnost za budućnost i maksimalnu zaštitu, uz minimalan utjecaj na iskustvo gosta. U ovom dinamičnom okruženju pomažemo hotelima da zaštite ljude, imovinu i reputaciju. Inteligentna protupožarna rješenja, koja kombiniraju inovativnu tehnologiju, diskretan dizajn i učinkovito održavanje, štite goste i operacije bez ometanja svakodnevnog rada hotela”, objašnjava Danijel Jerković, direktor Odjela za Jugoistočnu Adriju – Safety Solutions u Bosch Building Technologiesu.

Dva hotelska projekta u Evropi dodatno ilustriraju kako Bosch stvara vrijednost u sektoru hotelijerstva. U Modern Times Hotelu u Švicarskoj izazov je bio pružiti maksimalnu sigurnost uz očuvanje elegantno dizajniranog okruženja. Bosch je implementirao AVENAR 4000 multisenzorske detektore i gotovo nevidljive protivpožarne detektore koji se besprijekorno uklapaju u interijer. Rezultat je vrlo pouzdana detekcija požara bez narušavanja estetike. Slično tome, Hotel Van der Valk Venlo u Nizozemskoj zahtijevao je kompletnu nadogradnju sistema detekcije požara tokom velikog renoviranja, a ključni izazov bio je održati funkcionalnost hotela dok se izvode radovi. Bosch je isporučio i instalirao više od 350 AVENAR detektora, implementirajući ih po zonama u pažljivo planiranom rasporedu, čime je izbjegnuto ometanje rada. Zahvaljujući ovom pristupu, hotel je ostao potpuno funkcionalan tokom nadogradnje.

Osim Boscha, koji se fokusira na protivpožarnu zaštitu i integraciju sistema, značajno mjesto u hotelskom sektoru zauzimaju i videonadzorna rješenja kompanije Hikvision. “Sudjelovali smo u brojnim projektima u hotelskom sektoru diljem Adriatic regije. Hikvision nudi rješenja poput videonadzora, videointerfona, kontrole pristupa, rampi, ali i sistema za registraciju gostiju (ISTP). Ovi sistemi pomažu hotelima da povećaju sigurnost, ubrzaju procese prijave i odjave te osiguraju tačnost podataka u skladu s lokalnim regulativama”, istakli su iz kompanije Hikvision za Adriatic regiju. Najveća je potražnja, dodaju, za Hikvisionovim IP kamerama nove generacije s umjetnom inteligencijom, naročito modelima s ColorVu i AcuSense tehnologijom, koje hoteli biraju zbog vrhunske slike u svim svjetlosnim uslovima, smanjenog broja lažnih alarma i efikasne kontrole prostora.

Digitalizacija pristupa

U hotelijerstvu je odavno izražena potražnja za sistemima kontrole pristupa i interfonima. ASSA ABLOY, kroz svoja TESA rješenja, dodatno naglašava značaj digitalizacije kontrole pristupa, koja postaje ključni faktor za iskustvo gostiju u današnjim hotelima. “Hoteli i objekti za iznajmljivanje digitalizaciju sve više smatraju ključnom za potpunije iskustvo gostiju u 21. vijeku. TESA rješenja za hotele unapređuju upravljanje pristupom u različitim vrstama ugostiteljskih objekata – od manjih hotela i apartmana, preko kampova sve do seoskih domaćinstava”, objašnjava Víctor Ciprián, menadžer TESA proizvoda za ugostiteljstvo u kompaniji ASSA ABLOY Opening Solutions za EMEIA regiju.

Govoreći o dominantnim trendovima u kontroli pristupa u hotelijerstvu, Ciprián ističe da su mobilni telefoni postali centralni element putovanja – služe kao karta, sredstvo plaćanja, vodič, navigacija itd. “Logično je da postanu i sobni ključ. Mobilni ključevi nude praktičnost, sigurnost i fleksibilnost, a uz to su i ekološki prihvatljiviji jer smanjuju upotrebu jednokratnih plastičnih kartica. Gostima omogućavaju beskontaktni i automatizirani check-in, što je danas sve traženije. Također olakšavaju kasni dolazak, što može postati dodatna pogodnost ili izvor prihoda za hotel”, kaže on.

Prednosti ovih sistema ogledaju se i u smanjenju gužvi na recepciji, ubrzanju procesa prijave i odjave, te uštedi troškova i resursa za menadžere hotela. Upravljanje je jednostavno, bez potrebe za dodatnom obukom osoblja, dok je kontrola pristupa u realnom vremenu moguća za veliki broj vrata i zajedničkih prostora.

Samostalni check-in

Praktični primjeri pokazuju efikasnost upotrebe mobilnih uređaja u kontroli pristupa. Hotel Flint u Austriji, smješten u renoviranoj vili iz 19. vijeka s modernim dodatkom, implementirao je TESA Wireless Online sistem sa 80 elektronskih brava i dodatnih uređaja. “Rješenje omogućava fleksibilnu i daljinsku kontrolu, dok gostima pruža samostalni check-in i pristup sobama putem mobilnog telefona”, naglašava Ciprián.

Sličan pristup primijenjen je u kompleksu turističkih apartmana Harpazul u Galiciji, Španija, gdje su instalirane TESA digitalne brave s Check-In by PIN funkcijom. Gosti unaprijed dobijaju jedinstveni kod tokom rezervacije, koji im omogućava ulazak u apartman i zajedničke prostore, a sistem je pripremljen i za buduće nadogradnje – kartice ili mobilne ključeve – što pruža dodatnu fleksibilnost i kontrolu pristupa.

Primjeri Hotela Flint i Harpazula jasno pokazuju kako TESA rješenja kompanije ASSA ABLOY ne samo da unapređuju sigurnost i efikasnost operacija već i transformišu iskustvo gostiju, u skladu s trendovima digitalizacije i pametnih tehnologija u hotelijerstvu.

Regionalni primjeri

Prateći trendove sofisticiranih sigurnosnih rješenja u evropskim hotelima, i hoteli u regiji, kao što su Radisson Collection Old Mill i Courtyard by Marriott, implementiraju napredne pametne tehnologije i digitalne alate, osiguravajući istovremeno visok nivo zaštite, efikasnost operacija i komfor gostiju. “Naši standardi su usklađeni sa globalnim procedurama brenda, što garantuje vrhunski nivo sigurnosti i udobnosti za goste i osoblje”, objašnjava Jovanović iz Radissona. Njihov je kompleks pokriven modernim videonadzorom s inteligentnim kamerama koje omogućavaju detekciju pokreta i prepoznavanje neovlaštenih aktivnosti. Senzori gasova i povišene temperature integrisani su u centralni BMS sistem (Building Management System), što omogućava brzo reagovanje u slučaju požara ili tehničkih incidenata. Pametni senzori u garažama i parking zoni povezani su s rampama i kontrolom pristupa, čime se smanjuje rizik od neovlaštenog ulaska i oštećenja sistema. Uz nadzor, ključna je i efikasna kontrola pristupa, kako gostiju tako i osoblja.
“Ulazak u sobe i određene hotelske prostore omogućen je kartičnim ključevima nove generacije (RFID tehnologija), a sistem bilježi sve pokušaje ulaska, što znatno doprinosi sigurnosti. Servisni prostori i kancelarije za osoblje dodatno su zaštićeni kontrolom pristupa, čime se sprečava neovlašteno korištenje. U planu je postepeno uvođenje digitalnih mobilnih ključeva putem aplikacije, što će gostima omogućiti otključavanje soba pomoću mobilnog telefona”, dodaje Jovanović.

Nijedna inovacija ne može zamijeniti bliskost s gostom i pažnju koju pruža čovjek. Upravo ta pažnja ostaje suština hotelijerstva, čak i u eri digitalnih inovacija

Minimiziranje rizika

Kada je riječ o cyber sigurnosti i njenom utjecaju na poslovanje hotela, trendovi zahtijevaju implementaciju sistema zaštite poslovanja, uključujući sigurnost plaćanja, rezervacijskih sistema i platformi kojima gost samostalno upravlja tokom prijave, rezervacije i plaćanja. Neki od tih sistema već su implementirani u hotelu Mamula Island by Banyan Tree, dok se drugi kontinuirano razvijaju uz obuke i prezentacije. Hotel također koristi automatiziranu kontrolu rasvjete i klimatizacije, što omogućava uštede i efikasno upravljanje iz centralnog sistema. “Svi gosti i partneri hotela zaštićeni su u skladu s globalnim standardima zaštite podataka, uključujući stroge GDPR protokole. Hotelska Wi-Fi mreža je segmentirana i dodatno osigurana, dok su interni serveri i rezervacioni sistemi zaštićeni enkripcijom i naprednim firewall rješenjima”, naglašava Jovanović, menadžer sigurnosti hotela Radisson Collection Old Mill Belgrade.

U Courtyard by Marriottu, pored klasičnih sigurnosnih mjera poput videonadzora, patrolling sistema i mobilnih ključeva, dodatno je uvedena Digital Guard usluga, koja se pokazala efikasnom i u bankarskom sektoru. “Digitalizacija i beskontaktna rješenja, poput mobilnih ključeva i digitalnih kartica, smanjuju rizike i ubrzavaju procese. Integracija pametnih sistema omogućava automatsku detekciju rizika i uštedu energije, dok napredna videoanalitika i AI pomažu u prepoznavanju sumnjivog ponašanja i prevenciji incidenata. Cyber sigurnost i zaštita podataka ostaju prioritet, uz enkripciju i stalnu edukaciju zaposlenih”, dodaje Jovanović.

Pogled u budućnost

Hotelijerstvo ulazi u eru u kojoj tehnologija sve snažnije podržava svakodnevni rad, ali pritom ne narušava lični odnos s gostom. Pametne sobe, AI asistenti, automatizirani sistemi, mobilni digitalni ključevi, biometrijska autentifikacija i integrisani pametni sigurnosni sistemi omogućavaju hotelima proaktivnu reakciju na rizike i povećanje operativne efikasnosti, bez narušavanja iskustva gostiju.

Takva digitalizacija, uključujući prediktivnu analitiku pogonjenu vještačkom inteligencijom, olakšava svakodnevne operacije i osoblju omogućava više vremena za direktan kontakt s gostima. U planu su i inovacije poput pametnih kreveta, virtuelnih prikaza soba i senzora za kvalitet zraka, što doprinosi održivom poslovanju, ali i postavlja pitanje kako tehnologiju integrisati bez gubitka ljudske interakcije.

Primjeri hotela Radisson Collection Old Mill Belgrade, Courtyard by Marriott i Mamula Island by Banyan Tree jasno pokazuju kako integracija pametnih sistema, AI analitike, digitalnih ključeva i automatizacije omogućava osoblju da se fokusira na ličnu interakciju s gostima. Diskretan dizajn, zaštita podataka i prediktivna analitika kombinuju tehnologiju i ljudski faktor, gradeći povjerenje, sigurnost i kvalitet iskustva.

No, “nijedna inovacija ne može zamijeniti bliskost s gostom i pažnju koju čovjek pruža. Upravo ta pažnja ostaje suština hotelijerstva, čak i u eri digitalnih inovacija”, zaključuje Vučinović iz hotela Mamula Island by Banyan Tree. U konačnici, digitalizacija i AI mijenjaju pravila igre, ali čovjek ostaje srž hotelijerstva. Pametni sistemi štite i nadgledaju, ali povjerenje, sigurnost i kvalitet iskustva gostiju grade se kroz lični pristup. Budućnost hotelijerstva leži u skladnoj sinergiji tehnologije i ljudskog faktora – sigurnost koja se osjeća, a nikada ne ograničava.

Pametna sigurnosna rješenja u hotelijerstvu

Savremeni hoteli sve češće se oslanjaju na tehnologiju koja objedinjuje sigurnost i komfor, stvarajući iskustvo koje gosti prepoznaju i cijene. Globalni proizvođači nude rješenja koja kombinuju protivpožarnu zaštitu, videonadzor, digitalnu kontrolu pristupa i integraciju sistema, čime se podiže sigurnost i optimizira rad osoblja.

Bosch je poznat po svojim protivpožarnim rješenjima, među kojima su AVENAR centrale i višesenzorski i nevidljivi detektori, te NEXOSPACE Fire System Explorer za daljinski nadzor. Ovi modularni sistemi omogućavaju preciznu i ranu detekciju, prediktivno održavanje i pouzdan rad bez kompromisa po estetiku interijera.

Hikvision nudi integrisana rješenja videonadzora, kontrole pristupa i upravljanja podacima, obogaćena AI analitikom za prepoznavanje ponašanja i registarskih tablica. Njihove IP kamere nove generacije s ColorVu i AcuSense tehnologijama pružaju visok kvalitet slike u svim svjetlosnim uslovima, dok integracija s hotelskim softverima i cloud/hibridna rješenja unapređuju operativnu efikasnost.

ASSA ABLOY kroz TESA rješenja fokus stavlja na digitalizaciju boravka gostiju. Mobilni ključevi i aplikacija Openow omogućavaju beskontaktni check-in, fleksibilan pristup sobama i zajedničkim prostorima, te jednostavno upravljanje. Time se smanjuju gužve na recepciji, štede resursi i podiže zadovoljstvo gostiju.

Zajednička karakteristika svih rješenja jeste diskretan pristup – sigurnost koja se ne nameće, ali osigurava goste, imovinu i reputaciju hotela.

Požar u diskoteci “Puls” u Kočanima

Osim što je požar s najtragičnijim posljedicama ikada u Sjevernoj Makedoniji, a u posljednjih deset godina i najveći u nekom noćnom klubu u Evropi, slučaj požara u diskoteci “Puls” u Kočanima mogao bi biti idealan primjer “savršene oluje” – odnosno situacije u kojoj se nisu poštovala nikakva pravila, a to je dovelo do velike tragedije

Piše: Igor K. Ilievski; E-mail: redakcija@asadria.com

Do podneva je vijest obišla svijet – 51 žrtva i više od 200 povrijeđenih, od kojih desetine kritično, u požaru na ponoćnom koncertu u diskoteci u Kočanima. S brojem poginulih koji je u narednim sedmicama porastao na 62, požar u noćnom klubu “Puls” 16. marta postao je najsmrtonosniji u Sjevernoj Makedoniji i najtragičniji požar u nekom noćnom klubu u Evropi u posljednjoj deceniji, a nakon požara u noćnom klubu “Kolektiv” u Bukureštu u Rumuniji 2015. godine, u kojem je poginulo 64 ljudi.

Neka bude šta hoće

Bilo je to još jedno obično koncertno veče u noćnom klubu “Puls”, koji je radio već trinaest godina. Za koncert grupe DNA prodato je 250 ulaznica, ali je te večeri u objekat od 415 kvadratnih metara ušlo 672 ljudi. Osiguranje je pustilo sve kroz jedina ulazna vrata, uključujući i maloljetnike, ali i članove benda, koji su donijeli pirotehniku. Atmosfera u prepunom noćnom klubu se zahuktavala.

Iz mora mlade publike vire desetine ruku s mobilnim telefonima, snimajući koncert. Snimili su i trenutak kada, u 02:35, dok počinju izvoditi pjesmu “Neka bude šta hoće”, jedan član benda daljinskim upravljačem aktivira tri pirotehničke fontane postavljene na pozornici. Mlazovi iskri izbijaju iz uređaja. Mlaz iz fontane na lijevoj strani pozornice dopire do plafona. Srebrena površina plafona trenutno se zagrijava do jarkocrvene boje, postaje žuta i pali se. Desetak ruku iz publike pokazuje prema plamenu. Nekoliko glasova diže uzbunu, ali se stapaju sa stotinama pjevača u publici i glasnom muzikom. U tih nekoliko sekundi, žuto-plavi plamen se već širi po plafonu. Video, jedan od nekoliko koji su se pojavili nakon samo nekoliko sati kao svjedočanstva o događaju, traje jedva četrnaest sekundi.

“U trenutku aktiviranja prskalica, iskre su najvjerovatnije pogodile plafon, koji je napravljen od zapaljivog materijala, i u kratkom vremenu se vatra proširila po cijeloj diskoteci i stvorio gust dim. U kratkom vremenu stigle su vatrogasne jedinice iz okolnih gradova, kao i kola hitne pomoći, a aktivirani su i helikopteri Ministarstva unutrašnjih poslova kako bi prevezli povrijeđene u klinike u Skoplju”, rekao je ministar unutrašnjih poslova Pance Toškovski jutro nakon požara, ispred policijske stanice u Kočanima. Prvi poziv u pomoć upućen je u 02:48, vatrogascima i bolnici u Kočanima, gdje su se odmah mobilizirali svi ljekari. “Mnogo ljudi je poginulo, dovezeni su mrtvi ili su umrli u trenutku dolaska. Teško ih je identificirati, neki su imali lične karte, a neki nisu. Među preminulima je bilo žrtava od 14 do 25 godina, a među njima su bili iz Štipa, Kočana, Probištipa i Skoplja”, rekla je Kristina Serafimova, direktorica bolnice u Kočanima, u prvom obraćanju javnosti.

U tom trenutku, broj žrtava je bio 51. Do 17. aprila, sa posljednjim smrtnim slučajem, zvanični broj se popeo na 62 poginulih, 157 osoba s teškim povredama i 54 s lakšim. Desetine pacijenata, posebno onih kritičnijih, hitno su poslane na liječenje u inostranstvo preko Evropskog mehanzma za civilnu zaštitu, koji je odmah aktiviran.

Katastrofa koja je čekala da se dogodi

Čini se da nijedna procedura, mjera, pravilo ili norma nije poštovana ni u jednom aspektu postojanja diskoteke, te je tragedija bila neizbježna. To je objasnio i državni javni tužilac Ljupčo Kocevski. “Pirotehnička sredstva su korištena u potpuno nesigurnim i opasnim uslovima, što je proizašlo iz ukupnih propusta službenih i odgovornih lica za spomenuti objekat – koji tokom cijelog perioda kontinuirano nije ispunjavao zakonske uslove za obavljanje ugostiteljske djelatnosti. Fontane su bacale iskre u smjeru plafona iznad pozornice i kao rezultat toga, poliuretanska spužva kojom je bio prekriven plafon u objektu počela je progresivno gorjeti, nakon čega se vatra odmah proširila duž cijelog plafona, a zatim i kroz cijelu unutrašnjost i konstrukciju objekta”, rekao je Kocevski.

Zbog ugrađenih materijala bez vatrootpornih svojstava i nesigurnih građevinskih radova na objektu, vatra se počela spontano širiti, praćena dimom i visokim temperaturama unutar objekta.

“Zbog toga je došlo do masovnog, nekontrolisanog i paničnog bjekstva prisutnih posjetilaca kroz jedini izlaz za evakuaciju, koji nije bio siguran jer su se na evakuacionom putu ispred izlaska iz zgrade iznutra prema van nalazila dvokrilna vrata koja su predstavljala prepreku kretanju. Sama vanjska vrata nisu imala evakuacionu namjenu sa sistemom kočenja u otvorenom položaju i horizontalnim rukohvatom propisanih dimenzija, što je dodatno otežalo evakuaciju. Zbog potpunog nepoštivanja pravila protivpožarne zaštite i pretrpanosti zgrade, došlo je do masovnog guranja i pada posjetilaca u hodniku, što je potpuno otežalo izlazak iz zgrade i izazvalo ozbiljne posljedice”, objasnio je Kocevski.

Krivična djela protiv sigurnosti

Nakon tromjesečne istrage u kojoj je učestvovalo trinaest tužilaca, u junu su trideset četiri fizička i tri pravna lica optužena za krivično djelo “teška krivična djela protiv javne sigurnosti”, a neka od njih i za niz drugih krivičnih djela. U optužnici je navedeno 1.440 dokaza na 166 stranica i predloženo je da se kao svjedoci saslušaju 283 oštećene osobe. Među optuženima su bivši ministri, gradonačelnici, inspektori, državni službenici, vlasnici, menadžeri, obezbjeđenje…

“Propusti su veliki. Mogu slobodno reći da je ovo erozija sistema”, rekao je državni tužilac Kocevski, koji smatra da je ovo prvi procesuirani slučaj dugoročne uzročnosti u zemlji. Prema njegovim riječima, trinaest godina nijedan inspektor iz općine Kočani nije izvršio inspekciju objekta koji je iz lake industrije pretvoren u diskoteku. Klub je dobio dozvolu za rad 2012. godine iako nije ispunjavao uslove. Te i 2024. godine dograđivan je lažnom projektnom dokumentacijom, nekontrolisano, bez stručnog nadzora, neodgovarajućim materijalima. “Praktično, objekat nije poštivao nikakve propise u vezi sa kvalitetom ugrađenih materijala, nosivošću i stabilnošću konstruktivnih elemenata, brojem i veličinom izlaza za evakuaciju, brojem parking mjesta, pregradama objekta, ali i u vezi sa obezbjeđivanjem, dostupnošću i korištenjem odgovarajućih uređaja i instalacija za zaštitu od požara i eksplozija, ostale opreme za gašenje požara, sredstava za gašenje požara i aparata za gašenje požara”, objasnio je Kocevski.

Među optuženima je i osoba koja je prodavala karte iznad dozvoljenog kapaciteta, projektant za kojeg se smatra da je izradio lažne projekte za dogradnje, ali i tri građevinska inspektora i tri gradonačelnika koji nisu zatvorili nesiguran objekat. Upravitelj, vlasnik i četiri zaštitara iz zaštitarske agencije, optuženi su, između ostalog, jer nisu proveli sigurnosnu procjenu i provjeru sigurnosnih uslova objekta, opasnosti i mogućnosti evakuacije u slučaju opasnosti, provjeru ulaza i izlaza i njihove ispravnosti, kao i prenatrpanost posjetilaca objekta, te nesprečavanje ulaska i upotrebe eksploziva. Među optuženima su četiri bivša, uključujući i aktuelnog u vrijeme požara, direktora makedonske Direkcije za zaštitu i spašavanje, kao i generalni inspektor. Među optuženima za uzimanje mita i izdavanje lažnih dozvola su i državni službenici.

Šta propisuje zakonska regulativa o PP zaštiti za takve objekte?

Prema makedonskom zakonodavstvu, diskoteke i noćni klubovi su javni objekti, obuhvaćeni Pravilnikom o zaštiti od požara, eksplozija i opasnih materija, koji propisuje minimalne tehničke mjere za zaštitu od požara koje se moraju ispuniti u fazama projektovanja, izgradnje i korištenja takvih objekata, objašnjava Tatjana Vasiljević Vladev iz Tehnoinspekta d.o.o. Skoplje. Ona je predsjednica Stručne komisije za reviziju propisa o zaštiti od požara pri Komori ovlaštenih arhitekata i ovlaštenih inženjera, te članica Tehničkog komiteta TK46 – Zaštita objekata od požara pri Institutu za standardizaciju u Skoplju (ISRSM TK-46). Mjere zavise od namjene objekta i definirane su za svaki funkcionalni dio posebno. U zavisnosti od karakteristika i složenosti objekta, ovaj osnovni propis dopunjuju drugi podzakonski akti koji regulišu specifične aspekte zaštite od požara.

“Prije svega, potrebno je da svaki objekat ispunjava osnovne mjere pasivne zaštite od požara. To uključuje veličinu i raspored sektora za zaštitu od požara, definiciju požarnog opterećenja, uspostavljanje zona dima, dimenzije i konfiguraciju evakuacijskih puteva, kao i dimenzije i klasifikaciju protivpožarnih i dimonepropusnih vrata. Od posebnog značaja je izbor građevinskih materijala koji se koriste pri formiranju ovih sektora za zaštitu od požara, pri čemu je ključni parametar njihova otpornost na požar i ponašanje pri izlaganju visokim temperaturama ili dimu”, kaže Tatjana Vasiljević Vladev. “S druge strane, aktivni sistemi za detekciju, alarmiranje i gašenje požara postaju sve važniji element unutar zgrada – posebno kako se njihova složenost povećava, bilo sa tehnološke perspektive, broja prisutnih ljudi, oblika i veličine zgrade, njene namjene ili pristupačnosti za evakuaciju i intervenciju. Ovi sistemi omogućavaju: pravovremeno otkrivanje i obavještavanje o požaru, brzo uzbunjivanje i ciljanu evakuaciju putem sistema rasvjete i signalizacije, kontrolu dima kako bi se osigurala čista zona evakuacije, kao i pomoć u gašenju ili lokalizaciji požara, kako bi se spriječilo njegovo dalje širenje”, objašnjava ona.

Izazov objekti bez državnog tehničkog prijema

Propisi o zaštiti od požara u Sjevernoj Makedoniji uglavnom se poštuju u fazi izrade projektne dokumentacije, kaže Vasiljević Vladev, a projektna dokumentacija se izrađuje u skladu s propisanim tehničkim propisima. “Neću ulaziti u pitanje kvaliteta izrade, ali normativni okvir se prati. Međutim, najveći izazov nastaje u implementaciji mjera definiranih u Elaboratu zaštite od požara, jer se ove mjere često smatraju dodatnim troškom ili prilikom za finansijsko smanjenje troškova u fazi izgradnje. To je, naglašava, posebno izraženo kod objekata druge kategorije, gdje tehnički prijem ne provodi državna komisija, već se obavlja interno, tj. između investitora i nadzornog inženjera ili nadzorne kompanije.

“U takvim slučajevima država nema direktan uvid u stvarno stanje objekta u trenutku puštanja u rad, jer se upotrebna dozvola koju izdaje opština zasniva isključivo na izjavi nadzorne kompanije, koju ovjerava ovlašteni nadzorni inženjer”, objašnjava Vasiljević Vladev.

Nema ko da provjeri?!

Međutim, očigledno je da propisane mjere nisu dovoljne, što možemo vidjeti na tragičnom primjeru “Pulsa”. “Pored predviđanja i projektovanja mjera zaštite od požara, potrebno je postaviti i pitanje: koliko često javni objekti i masovna okupljanja trebaju biti predmet redovnih inspekcija kako bi se utvrdilo da li se zaista pridržavaju mjera definisanih u važećim zakonima i propisima. Istovremeno, postavlja se pitanje da li država ima dovoljne inspekcijske kapacitete za provođenje takvih inspekcija, čak i na godišnjem nivou, odnosno da li ima dovoljno obučenog i stručnog osoblja, kao i logističkih i tehničkih resursa, da osigura sistematski i efikasan nadzor nad objektima sa povećanim rizikom po sigurnost građana”, kaže ona.

Propisi također predviđaju redovne inspekcijske kontrole primjene ovih mjera – ko i koliko često treba da vrši inspekciju primjene propisa o zaštiti od požara u objektu. “Koliko sam informisana, prema Pravilniku o načinu određivanja mjesta gdje se moraju nalaziti uređaji i instalacije za zaštitu od požara, obavezan je godišnji pregled sistema i uređaja za detekciju i dojavu požara te detekciju i gašenje požara. Kada su u pitanju pasivne mjere zaštite od požara (kao što su protivpožarne pregrade, putevi za evakuaciju, zaštitni premazi itd.), kao i provjera da li je sadržaj Izvještaja o zaštiti od požara dosljedno primjenjivan tokom faze eksploatacije objekta, inspekcijske službe imaju ovlaštenje da kontrolišu i nadgledaju”, objašnjava Vasiljević Vladev.

U slučaju “Pulsa”, razmatra se da li je inspekcija uopšte bilo, a ako i jeste, uobičajena je praksa do sada bila da inspektori koji su uočili nepravilnosti daju vlasnicima rok da ih otklone, bez zatvaranja objekta zbog sigurnosnih razloga. Požar u spomenutoj diskoteci inicirao je hitno pooštravanje propisa, uključujući potpunu zabranu pirotehnike u zatvorenim prostorima. Vlada je odmah naredila hitan pregled noćnih klubova i kabarea, nakon čega je zatvorila desetak objekata.

Čak su i minimalni standardi dovoljni, ako se primjenjuju

Iako se uvijek mogu primijeniti naprednije i efikasnije mjere i sistemi, čak su i osnovne propisane mjere dovoljne za adekvatnu zaštitu od požara i sprečavanje sličnih tragedija. “Ako se na objekte s ovom namjenom primjenjuju mjere predviđene Uredbom o zaštiti od požara, eksplozija i opasnih materija, a iste mjere se projektuju i provode u skladu s relevantnim standardima koji regulišu njihove tehničke parametre, tragedije ove prirode mogu se efikasno spriječiti”, kaže Vasiljević Vladev.

Specijalista za zaštitu od požara Zlatko Gjorgioski, osnivač i vlasnik kompanije Helium, osnovane 1992. godine i član ISRSM TK-46, objašnjava koje specifične mjere predviđaju osnovni propisi. “Osnovni propis je Pravilnik o mjerama zaštite od požara, eksplozija i opasnih materija. Za objekte za masovne događaje (noćni klubovi, diskoteke) zahtijeva projektne mjere za evakuaciju, jasne komunikacije i izlaze, protivpožarni alarm/rasvjetu, vatrogasne jedinice, pristup za vatrogasna vozila, vrata koja se otvaraju u smjeru evakuacije i brzo/lako otvaraju (panično otvaranje) te zabranu ometanja izlaza”, kaže Gjorgjioski.

Mjere evakuacije predviđaju dva ili više nezavisnih izlaza s vratima koja se otvaraju u smjeru evakuacije i otključavaju bez ključa (panic hardware), čiste i označene staze, osvijetljene po dužini, sa znakovima do izlaza, te dokumentovanu evakuaciju s planom, stazama i odgovornim osobama. U kategoriji ranog otkrivanja i obavještavanja predviđeno je automatsko otkrivanje i obavještavanje o požaru ručnim javljačima požara, sirenama i svjetlosnim signalima, a u zgradama s masovnom posjećenošću praktikuje se i glasovna evakuacija. Gjorgjioski kaže da se u praksi primjenjuje serija EN 54 za opremu i sisteme.

Kao primarna i sekundarna sredstva za gašenje požara, predviđena je unutrašnja i vanjska hidrantska mreža, u skladu s Pravilnikom o tehničkim normama (projektni protok/pritisak, broj i raspored hidranata, istovremeni rad više utičnica itd.) te prenosivi i prenosivi PP uređaji (ABC prah, CO₂ za struju) u dovoljnom broju i rasporedu po riziku i području, uz redovno održavanje i vođenje evidencije.

U građevinskim i planskim mjerama, objašnjava Gjorgjioski, predviđena je sektorizacija požara (protivpožarni zidovi/elementi) i materijali otporni na vatru u skladu s propisanim otporima (najčešće dva ili četiri sata), sprečavanje širenja dima/plamena (ventilacija s mogućnošću isključivanja) te pristup za interventna vozila i opsluživanje objekta s najmanje dvije strane. U kategoriji organizacije i dokumentacije predviđena je procjena rizika, plan zaštite od požara, obuka osoblja, vježbe evakuacije, redovne provjere/održavanje sistema (evidencija). To također proizlazi iz obaveza sigurnosti i zaštite na radu (mjere zaštite od požara, evakuacija, prva pomoć).

“Prema navedenom propisu, minimalni tehnički standardi potrebni za objekte za masovne događaje (noćni klubovi, diskoteke) zahtijevaju implementaciju dva nezavisna evakuaciona puta/izlaza sa panik-opremom te jasnu signalizaciju i potrebnu rasvjetu. Zatim sistem za detekciju i alarmiranje požara (EN 54) sa ručnim javljačima požara, a preporučuje se i glasovni alarm. Hidrantska mreža (unutrašnja/vanjska) mora biti u skladu sa propisom, a hidrantski ormari na odgovarajućim lokacijama. Za sigurnost objekta potrebno je osigurati dovoljan broj protivpožarnih aparata, redovno ih servisirati i voditi evidenciju, uz sektorizaciju požara, vatrootporne elemente, kontrolisanu ventilaciju i jasno definisane planove evakuacije. Sigurnost dodatno jačaju obuka i vježbe osoblja, imenovanje odgovornih osoba i čuvara, a nakon procjene rizika preporučuje se ugradnja prskalica i/ili EVAC sistema sa zvučnim obavještenjem, što je naročito važno u zatvorenim i podzemnim prostorima, gdje NFPA 101 za nove noćne klubove propisuje prskalice za objekte s više od 50 ljudi – standard koji se sve više primjenjuje kao dobra praksa”, objašnjava Gjorgjoski.

Primjenjuju se i napredni sistemi

Gjorgjoski također objašnjava koji se sistemi i oprema kupuju i instaliraju u Makedoniji. Prema njegovim riječima, za detekciju, obavještavanje i glasovnu evakuaciju to su adresabilne/konvencionalne centrale, detektori dima i toplote, ručni javljači požara, sirene i stroboskopi, pojačala glasovnog alarma i zvučnici – rješenja u skladu sa standardima EN 54/BS 5839. Za gašenje požara koriste se prenosivi PP aparati – 6 kg ABC praha i 5 kg CO₂ (za električne instalacije i opremu) – te hidrantska oprema koja uključuje zidne ormariće, crijeva DN25/DN52, mlaznice i ventile, projektovana u skladu s Pravilnikom o hidrantskoj mreži Direkcije za zaštitu i spašavanje. Kada projekat to zahtijeva, ugrađuju se i stabilni sistemi za gašenje, poput prskalica s vodom, plinskih sistema (zamjene za FM 200/Novec, CO₂ za strojarnice) ili aerosolnih generatora. Za signalizaciju i rasvjetu koriste se ISO/EN piktogrami za izlaze i evakuaciju, kao i rasvjeta u slučaju nužde (baterijske centrale i lampe), što je standardni dio paketa koje nude sistem-integratori.

U Sjevernoj Makedoniji se, prema riječima Gjorgjoskog, primjenjuju i međunarodni standardi: EN 54 za komponente i performanse sistema detekcije i alarma, EN 54-16 za glasovnu evakuaciju, EN 12845 za prskalice te EN 12101 za sisteme kontrole i odvođenja dima – posebno obavezne u objektima sa velikom posjećenošću, podrumskim prostorima ili bez prirodne ventilacije. Kao dodatna referenca često se koristi i američki NFPA 101 – Zakon o sigurnosti života – koji za nove objekte slične noćnim klubovima zahtijeva ugradnju prskalica kada u njima boravi 50 ili više ljudi, upravljanje gužvom, ograničenu upotrebu lako zapaljivih materijala, jasno označene izlaze i rasvjetu u slučaju nužde. Za objekte kapaciteta 250 i više osoba propisana je i obaveza imenovanja određenog broja upravitelja gužve.

“U Makedoniji postoje licencirane kompanije sa ovlaštenjima koja izdaje Služba državne sigurnosti koje mogu održavati, instalirati i servisirati takvu opremu, kompanije koje imaju certifikate proizvođača za distribuciju i instalaciju opreme, kompanije koje rade u skladu sa standardima MKS-EN, koji sadrže listu standarda iz različitih kategorija koje je izdao ISRSM TK-46”, zaključuje Gjorgjioski.

Bez sigurnih hotela nema ni turizma

S usponom zemalja Jadranske regije na listi poželjnih destinacija za odmorišni i kongresni turizam, ovdašnja hotelska industrija suočila se s brojnim sigurnosnim izazovima. Većina ih ima univerzalni karakter i obuhvata probleme koje lokalni hotelijeri dijele sa stranim kolegama, dok su neki izazovi ipak obojeni lokalnim bojama, poput manjka ulaganja u sigurnost, kvalificiranog osoblja i sigurnosne kulture

Piše: Mirza Bahić; E-mail: mirza.bahic@asadria.com

Sigurnost u hotelima uključuje više aspekata koji se danas kreću u rasponu od fizičke zaštite gostiju i njihove imovine do kibernetičkih prijetnji, zaštite podataka i odgovora na krizne situacije. Svaki hotel, bez obzira na veličinu ili lokaciju, mora uložiti u kvalitetne sigurnosne sisteme kako bi osigurao neometano poslovanje i zaštitio goste. O sigurnosnim aspektima hotelijerstva u regiji razgovarali smo s više eksperata u ovoj oblasti čiji su uvidi ako ne gotova rješenja onda autentični putokazi ka optimizaciji ovog segmenta poslovanja na zadovoljstvo operatera i gostiju.

Neulaganje u sigurnost je skuplja opcija

Iako spomen “ulaganja” u sigurnost ima potencijal da zastraši upravu u vrijeme tijesnih budžeta, Saša Petar, predavač na Sveučilištu Sjever i Pomorskom fakultetu Sveučilišta u Rijeci, upozorava da se manje vidljivi trošak neulaganja multiplicira ako se gosti uplaše da uopće dođu u regionalnu turističku silu poput Hrvatske.

“Dvadeset pet posto BDP-a dolazi iz turizma, a onda i zarada iz posjeta ugostiteljstvu, maloprodaji i sl. Ako to ne osigurate, lako biste mogli ostati bez tih prihoda. Kriza ima tri koraka: pretkrizno razdoblje, krizno i postkrizno. Preventiva je najjeftinija opcija iako većina smatra da je to trošak. Svi zaboravljaju nevidljivi trošak, koji se množi sa puta tri ili četiri, a to su strah od dolaska, ekonomski učinci i drugo”, navodi Petar. Prema njemu, dobar primjer za ovu praksu je nedavna ocjena najsigurnijeg grada u Evropskoj uniji, koju je dobio grad Zagreb u sklopu jednog evropskog istraživanja. Ta poruka je, smatra on, jako bitna za turiste kad se raspituju za određenu turističku lokaciju na kojoj će, sigurno, veliki dio njih odsjesti upravo u hotelima.

Sličnog mišljenja je Slovenac Dimitrij Lokovšek, dugogodišnji direktor sektora bezbjednosti “Hoteli igralnice turizem”. “Mi smo radili puno anketa s turistima šta očekuju od nas. Među prva tri uvijek je bila sigurnost, uz to da što jeftinije i što više dobiju za svoje pare. Ako nema sigurnosti, nema ni turista”, kaže on.

Balans između sigurnosti i iskustva

Za goste hotela, koncept sigurnosti počinje s njihovom fizičkom zaštitom, zbog čega je i regionalni hotelijeri moraju postaviti kao prioritet. Gosti očekuju da će njihova imovina biti sigurna dok borave u hotelu, a uprave hotela moraju osigurati da prilike za ostvarivanje neovlaštenog pristupa sobama i zajedničkim prostorima budu svedene na minimum. I priroda prijetnji se s vremenom mijenjala. Nekada su se hoteli na ovim prostorima suočavali gotovo isključivo s izazovima poput krađa, vandalizma i nasilnih incidenata. No, danas su ovi rizici prošireni i na sofisticirane napade poput kibernetičkih i terorističkih aktivnosti.

Upravljanje velikim brojem ljudi koji ulaze i izlaze iz hotela, uključujući goste i osoblje, povlači složene sigurnosne zahtjeve. Stoga je važno imati višeslojni sistem zaštite koji uključuje videonadzor, kontrolu pristupa i obuku osoblja. Istovremeno, hoteli moraju balansirati između otvorenosti za goste i njihove fizičke sigurnosti kroz kombinaciju naprednih tehnologija i sigurnosnih praksi. S obzirom na to da moraju ostaviti dojam pristupačnosti i gostoljubivosti, delikatni balans između oba faktora sastoji se u uvođenju diskretnih, ali efikasnih sigurnosnih mjera, među kojima kontrola pristupa igra važnu ulogu. Na kraju, za razliku od bolnica koje imaju sličan problem i moraju zaštititi pacijente i osoblje u ambijentu otvorenosti, hotelijeri moraju obratiti pažnju i na cjelokupno iskustvo gostiju, u što spada i “nevidljiva” ali sveprisutna sigurnost.

Od brava do kartica

Pored videonadzora koji danas uspješno pokriva hotelske prostore bez narušavanja privatnosti gostiju, iskustvo boravka u hotelu danas se nerijetko promatra kroz prizmu kontrole pristupa. To iskustvo počinje već od momenta prve fizičke interakcije gosta i hotela, odnosno prolaskom kroz ulazna vrata objekta ili, još važnije, otvaranjem hotelske sobe. Tu ključnu ulogu ima brava kao prvi branik između udobnosti smještaja i vanjskih fizičkih prijetnji u hotelskom prostoru. U prošlosti, hoteli su se oslanjali na mehaničke brave sa ključevima, koje su bile jednostavne za korištenje, ali i podložne brojnim problemima. Gosti su često gubili ključeve ili su ih mogli kopirati bez velikih poteškoća, što je predstavljalo ozbiljan sigurnosni rizik. Ove brave su bile relativno jeftine, ali nisu pružale potrebni nivo zaštite, posebno u većim objektima s više gostiju.

S razvojem tehnologije, pojavile su se elektronske kartične brave, koje su postale standard u hotelima širom svijeta. Ove brave omogućuju gostima ulazak u sobe putem magnetnih kartica ili kartica sa čipovima, a jedna od glavnih prednosti je mogućnost deaktiviranja kartice nakon odlaska gosta, što automatski smanjuje rizik od neovlaštenog pristupa. Međutim, i ove brave imaju velike slabosti. Magnetne trake na karticama mogu se oštetiti, a kartice mogu biti izgubljene ili ukradene, što opet otvara mogućnost za ugrožavanje sigurnosti.

Svaka minuta je važna

U savremenim hotelima, brave su se dodatno razvile i sada često koriste bežične tehnologije poput RFID-a (radiofrekvencijske identifikacije), NFC-a (komunikacije bliskog polja) i mobilnih aplikacija. Gosti danas mogu pristupiti svojim sobama putem pametnih telefona, što smanjuje potrebu za fizičkim ključevima ili karticama. Ove brave omogućuju veću fleksibilnost, jer hotel može daljinski upravljati pristupom sobama, brzo reagirati u slučaju gubitka ili krađe te pratiti sve aktivnosti ulaska i izlaska iz sobe. Kartice-ključevi su prvobitno uvedene na tržište oslanjajući se na funkcionalnost baziranu na magnetnoj traci, no one danas češće koriste RFID s poboljšanim šifriranjem podataka. Najnoviji protokoli uključuju MIFARE Ultralight AES, Mifare Plus EV1/EV2 i DESFire EV2/EV3, pri čemu RFID kartice u hotelima nude i mogućnost praćenja i nadzora pristupa sobama u realnom vremenu.

Unapređenje sigurnosti hotela ali i iskustva gostiju nudi i relativno nova mogućnost korištenja jedne RFID kartice za pristup drugim zonama unutar objekta pored gostinske sobe. Ograničavanje ulaska neovlaštenih posjetilaca u bazenski prostor, fitness centre i druge lokacije u objektu često je izvor frustracija za prijavljene goste, koji moraju voditi računa o cijelom svežnju ključeva tokom boravka. No, RFID kartice-ključevi u kombinaciji s kompatibilnim sistemom za upravljanje pristupom mogu u potpunosti zaobići ovaj problem. Koristeći samo jednu karticu, gosti sada mogu bez problema prolaziti kroz različite prostorije unutar objekta, od ulaza u zgradu do liftova i dalje.

Dostupnost ovih tehnologija hotelijerima danas nudi i veći izbor opcija pri odabiru fizičkog akreditiva koji zadovoljava specifične potrebe gostiju, uključujući narukvice, privjeske za ključeve i bedževe. Istovremeno, ovo omogućava zaposlenicima da blagovremeno reagiraju na prijetnje čim ih prepoznaju. “Tehnička zaštita podrazumijeva brz odgovor na incident. Prvi odgovor mora se bazirati na brzom djelovanju svih službi u zaštiti i bezbjednosti do dolaska nadležnih službi. To vrijeme može da potraje, pogotovo zbog problema u saobraćaju, i svaki minut je važan. Koncepcija našeg rada podijeljena je u tri segmenta: sigurnost, vatrogasna i medicinska pomoć, i pojedinačno ne možemo učiniti ništa”, kaže Zoran Barbić, menadžer za krizne intervencije u crnogorskom odmaralištu Luštica Bay.

 Slično razmišlja i njegov kolega Zoran Vučinović, glavni menadžer sigurnosti u hotelu Mamula u Herceg-Novom, koji naglašava da nove tehnologije neće riješiti problem samostalno, ma kako impresivne bile na papiru. “Najveća investicija je u čovjeka profesionalca koji će prepoznati ono što je važno. Sinergija između novih tehnologija i sigurnosnog osoblja kao i bezbjednost cyber prostora jako su važni za nas”, kaže Vučinović.

Cyber sigurnost, oblak i IoT u službi gosta

Vučinovićevo skretanje pažnje na cyber sigurnost u hotelskoj industriji odraz je prepoznavanja specifičnosti ovog sigurnosnog fronta u kreiranju što ugodnijeg iskustva boravka za goste. Hoteli danas čuvaju veliki broj ličnih podataka gostiju, uključujući brojeve kreditnih kartica i putne isprave, što ih čini poželjnom metom za hakere. Ugrožavanje ovih podataka može dovesti do gubitka reputacije i visokih novčanih kazni. Sve šira upotreba pametnih sistema u hotelima, kao što su digitalne brave i pametne sobe, otvara nove sigurnosne rupe koje se mogu iskoristiti za neovlašteni pristup mrežama i sistemima. Zato kibernetička sigurnost u hotelima mora biti proaktivna u istoj mjeri kao i tehnička, sa stalnim ažuriranjima softvera i adekvatnom obukom osoblja o prepoznavanju prijetnji.

Ovaj dio se dotiče i uvođenja tehnologija upravljanja pristupom u oblaku, koje već danas pokazuju zrelost u smislu činjenju objekata sigurnijim, uz podršku praćenju produktivnosti hotelskog osoblja. Kao rješenja koja egzistiraju izvan fizičke lokacije hotela, platforme za upravljanje pristupom u oblaku zahtijevaju samo automatsko ažuriranje softvera kako bi zadržale visok nivo zaštite od ranjivosti. Centraliziranjem svih funkcija u jednu zaštićenu online platformu sistemi bazirani na oblaku danas smanjuju pritisak na ionako preopterećene zaposlenike i znatno skraćuju vrijeme odgovora na sigurnosne prijetnje čim se pojave.

Iako je prioritet upravljanja pristupom u oblaku jačanje sigurnosti hotela, sam dizajn ove tehnologije bez oslanjanja na lokalni server sve više se pokazuje kao revolucionaran u poboljšanju ukupnog kvaliteta iskustva boravka gostiju. Bez problema s kompatibilnošću s hardverom lokalnih sistema, ovakvo upravljanje pristupom je samo po sebi fleksibilnije i bolje prilagođeno za integraciju s drugim sistemima ili uslugama objekta. To može uključivati i integraciju sa sistemom upravljanja energijom hotela kako bi se smanjili komunalni troškovi a da se, pritom, unutar soba u trenutku dolaska gostiju odmah počne s kreiranjem povoljnog ambijenta za boravak u njoj.

Tu je od koristi još jedna tehnologija koja ima sve jače uporište u hotelskoj industriji: internet stvari (IoT), odnosno mreža međusobno povezanih uređaja i sistema koji mogu dijeliti podatke i automatski koordinirati aktivnosti na terenu. Kako IoT tehnologije uključuju chatbotove, pametne termostate i rasvjetu, one u hotelima postaju kičma napora za pružanje što agilnijeg i gostu prilagođenijeg iskustva boravka.

Dostupnost modernih tehnologija hotelijerima danas nudi i veći izbor opcija pri odabiru fizičkog akreditiva koji zadovoljava specifične potrebe gostiju, uključujući narukvice, privjeske za ključeve i bedževe

Sigurnost kao hotelski gost na budžetu

Ipak, priča o ulaganju u sigurnosne sisteme kao izvore ušteda i poboljšanog korisničkog iskustva ne ide uvijek glatko.  “Svi se suočavamo s problemom nerazumijevanja naše uloge u industriji. Hotelska industrija obezbjeđuje usluge i glavni cilj je ostvarivanje profita, stoga je naša uloga sekundarna. Ovo je bitno jer onda moramo da prodamo svoju ulogu menadžmentu i tek onda ide spuštanje prema dole. Često se dešava da nemamo razumijevanja od vlasnika ili menadžera zato što ne donosimo profit. Nevidljivi smo. Vrlo često nas smatraju korporativnim policajcima. Pažnju zavređujemo tek kada se nešto desi, a tada je već malo kasno”, kaže Boris Saveljić, dugogodišnji menadžer sigurnosti hotela Abala, Regent i Ramada u Crnoj Gori.

Dodatni problem predstavlja tendencija hotelskih lanaca da smanjuju broj potrebnog sigurnosnog osoblja, bilo iz želje da ostvare uštede, bilo iz vjere u supremaciju tehnoloških rješenja u odnosu na ljudski faktor. Ipak, naši sagovornici vjeruju da se globalni trend redukcije broja ljudskih operatera u hotelskoj industriji neće tako brzo osjetiti zbog specifičnosti sigurnosnih potreba objekata ovog tipa.

“Suština problema je u tome što, ako je sve uredu, niko ne zna za nas. Kada je sve dobro, onda će smanjiti troškove, npr. smanjiti broj čuvara. Istraživanje u hotelu Astoria u Zagrebu pokazalo je da je, nakon što su tri čuvara sveli na jednog, u jednom danu istovremeno došlo do požara, neko je dobio srčani udar i javio se još neki problem koji jedan čovjek nije mogao riješiti. Najvažnija poruka koju kao tim možemo prenijeti je da svi zaposleni u hotelu budu asistenti u sigurnosti. I ne zaboravite otežavajuću okolnost: kriza u krizi. Ako se, npr., desi zemljotres i slično, imat ćete goste koji se ne snalaze i zato vam kriza u krizi najmanje treba”, kaže Petar.

Njegov komentar o krizi je odličan šlagvort za osvrt na još jedan ključan aspekt hotelske sigurnosti u vidu spremnosti na odgovor na vanredne situacije, poput požara, prirodnih katastrofa i evakuacije u slučaju terorističkog napada. S obzirom na to da su hoteli atraktivna meta za organizirane napade zbog velikog broja ljudi na jednom mjestu, oni moraju imati jasne protokole evakuacije i adekvatno obučeno osoblje koje će moći brzo i efikasno reagovati. Protivpožarne mjere, izlazi za nuždu, alarmni sistemi i komunikacija između zaposlenih igraju ključnu ulogu u minimiziranju rizika i osiguravanju sigurnosti gostiju.

Uspon IoT uređaja za upozoravanje

Jedno sigurnosno rješenje koje dobija na popularnosti u hotelskoj industriji su IoT uređaji za upozoravanje hotelskog osoblja. Koristeći kombinaciju tehnologija lokacije, IoT-a i oblaka, ove platforme omogućavaju osoblju da dobije važnu pomoć prilikom susreta s prijetnjom sigurnosti. Samo jednim pritiskom na dugme na uređaju za upozoravanje hotelsko osoblje može odmah obavijestiti službu sigurnosti o problemu i, još važnije, pružiti im informacije o svojoj lokaciji u realnom vremenu kako bi osigurali brz odgovor. Kako potreba za sve bržim odgovorima na potencijalne rizike raste, uloga IoT-a kao sredstva za maksimiziranje efikasnosti u održavanju sigurnosti gostiju i osoblja nesumnjivo će rasti i u godinama pred nama.

Za goste hotela, koncept sigurnosti počinje s njihovom fizičkom zaštitom. Oni očekuju da će njihova imovina biti sigurna dok borave u hotelu, a uprave hotela moraju osigurati da neovlašteni pristup sobama i zajedničkim prostorima budu svedeni na minimum

 Sigurnosna kultura je karika koja nedostaje?

No, šta je problem tehnologija poput IoT-a, senzora ili biometrije? Skupe su za sve izuzev najvećih lanaca, saglasni su naši sagovornici, a posebno za srednje velike i manje hotele. To se posebno odnosi na biometriju, koja je, prema stepenu usvajanja, još u povojima za nemali procenat hotelske industrije. Ona nudi mogućnost prepoznavanja gostiju i osoblja uz napredne metode poput skeniranja šarenice oka ili tehnologije prepoznavanja lica, zbog čega je praktično nemoguće replicirati subjekt provjere s ciljem prevare i neovlaštenog ulaska u hotelsku sobu ili zgradu.

Neki hoteli idu i korak dalje i uvode biometrijske sisteme zaključavanja, kao što su brave koje prepoznaju otisak prsta ili lica. Gosti koji dolaze mogu biti odmah prepoznati i dobiti ponude koje im se prilagođavaju u stvarnom vremenu, shodno željama ili lokaciji kretanja u objektu. Biometrijska autentifikacija u ovoj fazi nudi najviši nivo sigurnosti, jer je mnogo teže falsificirati otisak prsta ili lica nego karticu ili ključ, koji još dominiraju hotelskom industrijom. Ipak, još je nejasno kako će se prednosti biometrije pomiriti sa željom gostiju za zaštitom privatnosti bez obzira na sve pogodnosti koje ona nudi na papiru.

Lokovšek ovdje vidi još jedan manje istaknut problem: potrebu za obukom osoblja za rad sa savremenim tehnologijama čak i kada sigurnosni odjeli uspiju “izvući” pare od menadžmenta hotela. To se posebno odnosi na problem starenja sigurnosnog osoblja u hotelima zbog manjka mlađe radne snage. “Ako već dobijete pare za novu tehnologiju, kako ćete obučiti te starije kako da rade s njom? Imate, recimo, 500 kamera. Pitanje je ko je toliko dobar da gleda 500 kamera. Niko. Poslije dvadeset minuta ti gledaš samo jednu. To je pokazalo jedno istraživanje FBI-ja.”

Po njemu, tu ni vještačka inteligencija ne nudi instant odgovore na problem, iako se on zalaže za njenu širu primjenu. “AI ti pomaže da gledaš samo ono što može biti zanimljivo. I opet tamo moraš poslati nekoga da ode i pogleda o čemu je riječ i pokuša riješiti situaciju. Pripadnik sigurnosnog osoblja u turizmu i drugdje nije isti. Kod nas u Sloveniji imamo problem da je taj bezbjednjak uvijek samo to, gdje god da radi, u kasinu, na utakmici itd. On mora imati natpis ʻsecurityʼ i to je možda dobro na ulazu, ali unutra uznemirava goste. Ali mi smo u zakonu napisali da mora imati natpis i to niko ne razumije. Mi smo prva bojna fronta i moramo biti dovoljno stručni da ponudimo sigurnost jer ja kad zovem policiju, treba im dva sata pošto ih nema dovoljno”, kaže Lokovšek.

Za njegove kolege iz branše rješenje je u izgradnji sigurnosne kulture na bazi strogo definiranih procedura. Miljan Jovanović, menadžer sigurnosti hotela Radisson Collection Old Mill u Beogradu, kaže da je bitno da svi zaposleni imaju obavezu da poštuju sigurnosne procedure kojih se sami hoteli moraju pridržavati. “Na primjer, važno je da vodimo brigu o zaštiti od požara i svi uposlenici moraju proći obuku u toj oblasti”, kaže on. Za Barbića, rad sigurnosnog osoblja u savremenom hotelskom ambijentu nije samo “pozivanje na telefon” u slučaju kriznih situacija nego i nošenje s nizom potencijalnih vanrednih okolnosti, od kojih svaka zavređuje posebnu obuku kao investiciju u budućnost.

“Mi možemo mnogo napraviti za sigurnost. Danas tehnologija pravi čuda, ali i to košta. Ja sam prvi koji će vam preporučiti biometriju i AI, senzore… Problem je uvijek s parama, kako ćeš opravdati novac koji ćeš uložiti? A u malim hotelima nema nikog. Vlasnik je tamo i sigurnosno osoblje i kuharica i recepcioner. Zato je na nama da počnemo s osnovama, tj. sa sigurnosnom kulturom. U staroj državi su nam još u vrtiću usađivali ideju da radite nešto za državu. Ali ovi mladi to ne znaju, kakva sigurnost…”, navodi Lokovšek kao zaključak.

Sigurnost nosi hotelski turizam

U svijetu sve sofisticiranijih sigurnosnih izazova, hotelijerska industrija Jadranske regije nalazi se na svojevrsnoj prekretnici. S jedne strane, moderne tehnologije poput IoT-a, biometrije i sistema upravljanja pristupom u oblaku nude revolucionarne mogućnosti za unapređenje sigurnosti i iskustva boravka za gosta.

S druge strane, ograničeni budžeti, nedostatak razumijevanja uprave i izazovi u obuci osoblja predstavljaju značajne prepreke. Ipak, regionalna struka je jednoglasna – ulaganje u sigurnost nije trošak, već investicija u budućnost. Ključ uspjeha, po njima, leži u izgradnji sveobuhvatne sigurnosne kulture koja prožima sve nivoe hotelskog poslovanja, od menadžmenta do osoblja na terenu. Samo takvim pristupom, koji balansira tehnološke inovacije s ljudskim faktorom, hoteli u regiji mogu ponuditi ne samo sigurnost gostiju već i dugoročnu održivost i konkurentnost na globalnom turističkom tržištu. Jer, bez sigurnosti nema ni turizma – a time ni prosperiteta u ovom dijelu Evrope.

AUREL MSR: Zašto svi senzori nisu na istoj visini?

Različite karakteristike gasova i njihove složene interakcije u zraku znače da se svi plinovi ne detektuju na istoj visini. Visina i položaj plinskih senzora stoga su od ključne važnosti za rano otkrivanje opasnih gasova i para.

Piše: Zlatko Dičak, direktor, Aurel; E-mail: zlatko.dicak@aurel.hr

 Ne detektuju se svi plinovi na istoj visini. Gas može biti teži ili lakši od zraka, a zbog različite gustine koncentrišu se na različitim visinama. Teži imaju tendenciju da tonu dolje, dok se lakši dižu gore. Kao rezultat toga, teški plin koji ostaje blizu poda neće biti detektovan na visini, a lakši plin koji se diže prema gore neće biti otkriven blizu poda. Naprimjer, ugljik-monoksid u garaži se mjeri pri gotovo istoj gustoći kao i zrak i na visini na kojoj ga udišemo. Ugljik-dioksid, s druge strane, ima relativnu gustinu od 1,53 i mjeri se blizu poda. Metan ima relativnu gustinu od 0,56, brzo se kreće do plafona i mjeri se na toj visini.

 Širenje plina u zraku

I širenje plina u okolini je od presudnog značaja. Način na koji se plin širi u prostoriji ovisi o različitim faktorima, kao što su ventilacija, temperatura i položaj izvora. Stoga je koncentracija gasova veća u blizini potencijalnog izvora nego blizu poda ili stropa. Pravilno pozicioniranje senzora osigurava da će opasni plin biti otkriven odmah, prije nego što se proširi prostorijom. Različita vremena reakcije i osjetljivost senzora također su od ključne važnosti. Senzor smješten blizu poda reagirat će na plin koji se tamo nakuplja brže od onog postavljenog blizu stropa.

Šta još utječe na položaj senzora?

Na položaj plinskog senzora utječe nekoliko faktora. Okolinski uslovi su prvi. S obzirom na to da uslovi u okolini variraju, postavljanjem senzora na različitim visinama lakše je otkriti razlike u temperaturi, struji zraka ili distribuciji plina. Drugi faktor je prilagođavanje zahtjevima procesa. Neki procesi zahtijevaju postavljanje senzora na određene lokacije kako bi se pratili i kontrolirali relevantni parametri. Ovo se posebno odnosi na složena proizvodna okruženja kao što su proizvodnja pića i mašine za automatsku obradu. U zraku u takvim okruženjima često se nalazi inertni gas, koji mijenja specifičnu međusobnu gustinu gasova. Primjer ovoga je mjerenje kisika u atmosferi argona.

Na kraju, tu su sigurnosni standardi. Ako se plinski senzori postave na različitim visinama, to pomaže u praćenju potencijalnih opasnosti ili curenja plina na različitim spratovima zgrade ili postrojenja te aktiviranju alarma u slučaju opasnosti. Ovi sigurnosni standardi mogu biti podložni općim standardima. Tako je, naprimjer, visina senzora od 1,5-1,8 m definirana u garažama za mjerenje ugljik-monoksida.

Senzori plina se postavljaju zajedno s kućištem, koje ih štiti od vanjskih utjecaja. Za sveobuhvatnu IP zaštitu, kućište se postavlja tako da je glava senzora okrenuta dolje. Ako je mehanički nepravilno montiran, IP zaštita nije zagarantovana. Također se mora razjasniti postoji li strujanje zraka i treba li senzor montirati na strop ili pod. U garažama, naprimjer, postoji statički elektricitet. Senzor ovdje može otkriti plinove u radijusu od 7 do 11 m, što odgovara cca. 400 m².

Šta nudi MSR-Electronic?

Kompanija MSR-Electronic koristi sistem sa tri provodnika za analogne priključke plinskog senzora te sa četiri provodnika za bus veze. Konektor sa tri provodnika za 4-20 mA priključak je stabilan tip veze za analognu vezu. Svaki pojedinačni senzor je povezan s kontrolerom pomoću složenog ožičenja. Kod bus veze, s druge strane, postavlja se samo jedan kabel koji vodi od kontrolera do nadziranog područja. Pojedinačni potrošači, kao što su male sijalice, montirani su na niz sijalica, a spomenuti senzori plina digitalno komuniciraju s kontrolerom.

Salto: „Sve u jednom“ rješenje za kontrolu i ID management posjetilaca

Blueentrance Space kompanije SALTO Systems poboljšava sigurnost, ubrzava procese, pruža vrijedne podatke i uvide za efektivno donošenje odluka u svakom objektu. Ovo rješenje ima potencijal u različitim industrijskim vertikalama, uključujući zdravstvo, obrazovanje, ugostiteljstvo i mnoge druge

Kompanija SALTO Systems s ponosom je svijetu predstavila svoju najnoviju inovaciju – Blueentrance Space, visokotehnološko rješenja za ID management, dizajnirano kako bi automatiziralo i time poboljšalo iskustva posjetilaca u lobijima. Blueentrance Space kombinuje identifikaciju i kontrolu pristupa u jednu moćnu platformu, pružajući niz opcija za povećanje sigurnosti i pojednostavljivanje protoka posjetilaca. Ova softverska rješenja omogućavaju digitalnu predregistraciju, beskontaktnu prijavu/odjavu, izvještaje u realnom vremenu i pametno „keyless“ iskustvo, odnosno pristup bez ključa, čime postavlja sasvim nove standarde za pametni razvoj menadžmenta i sigurnosti.

 Brojni benefiti

Operatori objekata sada mogu ostvariti brojne benefite zahvaljujući ovome rješenju, koje omogućava jednostavnu identifikaciju posjetilaca i digitalnu kontrolu pristupa. Prethodno registrovani gosti dobivaju jedinstvene pristupne kodove putem emaila, dok se posjetioci mogu lako prijaviti na beskontaktnim samouslužujućim punktovima i to samo davanjem svojih identifikacijskih podataka. Za prethodno odobrene i stalne goste Blueentrance Space nudi mogućnost pristupa objektima putem RFID SVN pametne tehnologije ili mobilnih QR kodova. Ova rješenja, uz upotrebu videonadzornih kamera, dekodera kodova i SVN bežičnih pametnih brava, pružaju vrhunsku sigurnost i zaštitu.

Primjena u različitim industrijama

Blueentrance Space poboljšava sigurnost, ubrzava procese, pruža vrijedne podatke i uvide za efektivno donošenje odluka u svakom objektu. Također ima potencijal u različitim industrijskim vertikalama, uključujući zdravstvo, obrazovanje, ugostiteljstvo i mnoge druge. Blueentrance Space se ističe kao napredna, sveobuhvatna i beskontaktna alternativa tradicionalnoj registraciji posjetilaca, ID managementu i pristupu kontrolnim sistemima u visoko tehnološkim pametnim zgradama. Iz kompanije SALTO Systems ističu da s nestrpljenjem iščekuju primjenu Blueentrance Space rješenja u zgradama kako bi klijentima širom svijeta nastavili pružati najbolja softverska rješenja.

SALTO kontrola pristupa u švicarskom hotelu

S više od stotinu pristupnih tačaka, mobilnim pristupom digitalnom ključu za goste bez potrebe za preuzimanjem aplikacije i podržanom integracijom PMS-a i hotelskih usluga, SALTO promovira digitalizaciju i automatizaciju kao temeljne karakteristike modernog ugostiteljskog objekta

Piše: Mihael Pinsone Slanc, regionalni menadžer za razvoj poslovanja, SALTO Systems; E-mail: m.slanc@saltosystems.com

Duh vremena i historija susreću se u hotelu B2 u Cirihu. Sobe i apartmani hotela opremljeni su udobnim namještajem i nude savremen i atraktivan industrijski dizajn. Gosti se mogu opustiti u biblioteci s policama za knjige od poda do plafona, blagovaonicom i pićima, na spa tretmanima ili u jedinstvenom doživljaju prirode koji lokacija nudi.

Izazov

Hotel B2 nalazi se u tehnološkom epicentru i prvenstveno je namijenjen poslovnim ljudima. Vlasnici su odlučili modernizirati objekat u nekoliko faza kako bi odgovorili na rastuću potražnju. Primarni fokus bio je na automatizaciji i digitalizaciji iskustva gostiju. Ovaj pristup trebao je pojednostaviti rad hotelskog osoblja i osloboditi ga ponavljajućih i neproduktivnih zadataka, a gostima omogućiti prijavu i rezervaciju neovisno o recepciji i bez dodatnog opterećenja u vidu preuzimanja i instaliranja aplikacije. Kombinacija protelovog softvera za upravljanje hotelskom imovinom (PMS), digitalnih hotelskih usluga koje nudi straiv (raniji CODE2ORDER) i SALTO elektronskog sistema kontrole pristupa ponudila je najbolje cjelovito rješenje za hotel, prvenstveno zahvaljujući besprijekornoj integraciji svih tehnologija.

 Automatizacija i digitalizacija kao dio iskustva

SALTO elektronski sistem kontrole pristupa koristi se u cijelom kompleksu hotela B2. Kako su se i ranije koristili SALTO-ovi uređaji, hardver za vrata je nadograđen u zonama za goste i proširen funkcijom bežičnog umrežavanja, dok je postojeći hardver zadržan u stražnjim prostorijama. Novo i nadograđeno rješenje umreženo je bežičnim putem pomoću BLUEnet tehnologije, Ælement brave su postavljene u 60 soba i apartmana, a novi zidni čitači i kontrolne jedinice SALTO Design XS instalirane su na ulazima i parkinzima. Nova elektronska brava SALTO XS4 Original+ postavljena je na drugim pristupnim tačkama, uključujući stražnje prostorije objekta.

Hotel B2 koristi Progressive Web App (PWA) aplikaciju iz straiva, digitalnu prijavu i odjavu, digitalni obrazac za registraciju i digitalnu datoteku za goste, dok PWA nudi iste funkcije kao izvorna aplikacija. Njoj se može pristupiti putem linka dobijenog putem e-maila ili direktno na web-stranici hotela. Platforma za upravljanje SALTO ProAccess Space korisnicima daje mogućnost da automatski dodijele prava pristupa gostima na osnovu podataka o rezervaciji u protelovom PMS-u. Integracija ova tri sistema osigurava prijem podataka o rezervaciji, dodjelu digitalnih ključeva i opću razmjenu podataka.

“Digitalizaciju i automatizaciju naših procesa vidimo kao ključni faktor za dugoročnu konkurentnost jer ona donosi prednosti i gostima i nama kao domaćinima”, rekao je Martin Emch, generalni direktor kompanije Turicum Lifestyle Hospitality Management AG, u čijem je vlasništvu hotel B2 Cirih.